Najlepšia zmrzlina bez palmového oleja (top 7)

Lahodná, studená zmrzlina je nenahraditeľným spoločníkom v horúcich letných dňoch. Ale niekedy je zakázané jesť nepríjemne kvôli nepríjemnej chuti a prítomnosti palmového oleja v kompozícii.

Aby ste si mohli pochutnať iba na tej najkvalitnejšej pochúťke, zistili sme, ktorú zmrzlinu je najlepšie kúpiť v roku 2020. A zostavili sme zoznam najlepších značiek zmrzliny bez palmového oleja.

Hodnotenie je založené na výsledkoch testovania, ktoré vykonali špecialisti spoločnosti Roskontrol. Posudzujú bezpečnosť z hľadiska mikrobiologických a fyzikálnochemických ukazovateľov, organoleptické vlastnosti a spoľahlivosť označenia každého subjektu a potom hodnotia jeho kvalitu ako celok. Top 7 súťažiacich nie je zoradených v žiadnom konkrétnom poradí, pretože každému chýba palmový olej.

7. Obchodný dom "Kremeľ"

Testovaná zmrzlina bez palmového oleja: „Voľba Kremľa“

Toto nie je najlacnejšia zmrzlina v tomto výbere (jej priemerná cena je 60 rubľov), ale jedna z najchutnejších a najbezpečnejších. V jeho zložení nie je žiadne sušené mlieko a ako uvádza výrobca, tento výrobok je vyrobený podľa pôvodnej sovietskej receptúry z 50. rokov. Chuť je bohatá, stredne sladká, s miernou horkosťou kakaových bôbov.

Testovanie Roskontrolom však odhalilo, že obsah bielkovín v Kremeľskej voľbe je o 23% nižší, ako je uvedené na označení. A glazúra, aj keď je dosť hrubá, má nepodstatné mechanické poškodenie. Ak tieto nedostatky odpustíme, potom je táto zmrzlina, pokiaľ ide o organoleptické vlastnosti, mikrobiologické a fyzikálnochemické ukazovatele, bezchybná.

6. Svitlogorye

Testované výrobky: „Eskimák“

Odborníci spoločnosti Roskontrol upozorňujú na vysokú bezpečnosť tohto produktu a obsah výhradne mliečneho tuku v mliečnej časti. Nebolo to však bez nevýhod:

• Rozdiel medzi skutočnou hmotnostnou frakciou tuku v mliečnej časti a uvedenou na označení je 0,4%. Smerom dole.
• Glazúra je mechanicky poškodená.
• Indikátor zvyšku suchého mlieka je o niečo vyšší, ako je prípustný pre zmrzlinu. Tento parameter určuje organoleptické vlastnosti a výživovú hodnotu zmrzliny z hľadiska obsahu mliečnych bielkovín.

Používatelia zároveň poznamenávajú, že zmrzlina zo spoločnosti „Stevlogorya“ má čistú krémovú chuť, poleva je stredne sladká s príjemnými tónmi kakaa.

5. ruský chlad

Úspešné testy: pohár "ZSSR", pohár "ZSSR vo vaflovom pohári"

Podľa mikrobiologických parametrov je táto zmrzlina v úplnom poriadku. Neobsahuje žiadne rastlinné tuky a konzervačné látky, neobsahuje však žiadne prírodné mlieko, iba suché mlieko.

Na jednej strane je to zlé, pretože prírodné mlieko má vysoký obsah vitamínov. Na druhej strane, veľa z týchto vitamínov sa pri povinnej pasterizácii zmrzliny zničí.

Ďalším znakom zmrzliny ZSSR je vysoký obsah cukru - 15,2%, hoci obal tvrdí, že je to 14%. A čo sa týka obsahu tuku (15,6%), táto zmrzlina je pred všetkými ostatnými testovanými vzorkami.

4. Zmrzlina Vologda

Testované s dobrým výsledkom „Vologda Plombir“ v oblátke

V jednej z najlepších značiek ruskej zmrzliny sa nenašli žiadne látky zakázané pre zmrzlinu, ako sú pesticídy, mykotoxíny a antibiotiká. Všetky údaje uvedené na štítku „zmrzlina Vologda“ sú úplne pravdivé.

Zmrzlina má navyše príjemnú krémovú chuť bez nepríjemnej pachuti, jemnú arómu a obsahuje výlučne prírodné zložky. Výrobca použil citrusovú vlákninu ako štruktúrnu látku, ktorá má priaznivé prebiotické vlastnosti.

3. LLC „Khladokombinat č. 3“

Produkt bez palmového oleja: nanuk "zmrzlina GOST"

„Zmrzlina GOST“, ktorá je v plnom súlade s bezpečnostnými požiadavkami, sa vyznačuje aj nízkou cenou v porovnaní s ostatnými účastníkmi hodnotenia zmrzliny najvyššej kvality. Stojí to v priemere asi 35-40 rubľov, v závislosti od marže v obchode.

V recenziách na špecializovaných stránkach kupujúci oceňujú jemnú krémovú chuť a zloženie „zmrzliny GOST“. Táto pochúťka má však aj nevýhody: mechanické poškodenie glazúry, prekročenie prípustnej úrovne pre zmrzlinu a zvýšený obsah zvyškov sušeného odstredeného mlieka.

2. Krava z Korenovky

Výrobky uznávané ako kvalita: „Sundae in a waffle cup“, „Sherbet“

Po testoch v laboratóriu Roskontrol zistili odborníci túto zmrzlinu takmer bezchybnú. Zodpovedá výživovej hodnote uvedenej na obale, má vynikajúce organoleptické vlastnosti a vo svojej mliečnej časti neobsahuje nemliečny tuk. Jediná vec, ktorá spôsobovala sťažnosti, bola vaflová šálka, ktorá sa pri preprave často rozpadá.

Upozorňujeme, že nanuk „Dáma z Korenovky“ sa nachádzal na čiernej listine spoločnosti Roskontrol. Dôvodom bol nesúlad medzi zložením glazúry vyznačeným v označení a skutočnou. Zistilo sa, že obsahuje vysoký obsah kokosového oleja alebo oleja z palmových jadier.

1. Čistá čiara

Produkty: „Lakomka Moskovská“, „eskimácka„ ruština “,„ vanilková zmrzlina “,„ mango “,„ dúha “atď.

Tento výrobca kvalitnej zmrzliny bez palmového oleja v Rusku si od spoločnosti Roskontrol vyslúžil vysoké známky vďaka dodržiavaniu bezpečnostných požiadaviek, absencii nemliečneho tuku v zložení a vynikajúcim organoleptickým vlastnostiam (teda vnímaniu produktu rôznymi zmyslami). Obsah zmrzliny navyše zodpovedá obsahu uvedenému na štítku.

Spoločnosť Chistaya Liniya vlastní vlastnú farmu a zameriava sa na výrobu prírodných potravinárskych výrobkov.

Tí, ktorí vyskúšali zmrzlinu od Chistaya Liniya, majú radi jej chuť, ale medzi najčastejšie nevýhody patria vysoké náklady a nadmerná sladkosť.