Kilo vermek ve kalori alımınızı sınırlamak ve daha fazla hareket etmeye başlamak için yeterli olduğunu varsaymak mı istiyorsunuz? Ya da fazla kilonuzu kötü genlerin "eseri" olarak gördüğünüz için diyetlere inanmıyorsunuz? Aslında, obezitenin önlenmesine ilişkin yaygın bilgilerin çoğu yanlış ve efsanedir.
Obezite salgını, bugün gelişmiş ülkelerdeki en ciddi halk sağlığı sorunlarından biridir. Ancak durum alakalı görünse ve kilo verme konusu tıp camiasının dikkatini çekip yeni çözümler aramaya meyilli olsa bile, bu kilo alımı ve fazla kilolarla mücadeleyle ilgili mitlerin ve yanlış anlamaların desteklenmesini engellemez. Hangi "batıl inançlar" obezite sorununa mantıklı bir şekilde bakmamıza izin vermez?
En yaygın 5 obezite efsanesine bir göz atacağız ve araştırmamızla bunları yıkmaya çalışacağız. dünyadaki en şişman insanlar - Amerikalılar.
1. Kilo alırsanız, genler sorumlu
Bazı araştırmacılar, vücut ağırlığını düzeltmek ya da düzeltmemek için genetik yatkınlığa çok fazla önem veriyor. Bununla birlikte, 1980 ve 2000 arasında, obez Amerikalıların sayısı ikiye katlandı ve bu, miras ilkesiyle hiçbir şekilde haklı gösterilemez.
Neden çok yiyoruz? Bu sorunun cevabı basit görünüyor: Yapabildiğimiz için çok yiyoruz. İster evde ister restoranda 1 dolara, her zamankinden daha fazla yiyecek alabilirsiniz. İkinci Dünya Savaşı'ndan önce, ortalama bir Amerikan ailesi gelirlerinin% 25'ini bakkaliye ayırıyordu, 2011'de ise sadece% 9,8.
İnsanlar artık şehirde çok daha sık yemek yiyor. Restoranlarda ve barlarda servis edilen yiyecekler, kalori bakımından ev yapımı yemeklerden daha zengin olma eğiliminde olduğundan, ev dışı yemekler aşırı kilolu olma eğilimindedir. Aynı zamanda gıda endüstrisi bizim için on binlerce yüksek enerjili ürün hazırladı ve pazarlama stratejilerinin yardımıyla bizi artan ve çoğu zaman gereksiz alımlara yöneltir.
Kilo problemlerimiz için birini suçlayacaksak, genlerin aksine hayır diyebileceğimiz iş uygulamalarına isyan etmeliyiz.
2. Fazla kiloluysanız irade gücünüz yoktur.
2006 "gıdaya sınırlı erişim çalışmasına" göre şunu takip eder: çoğu diyet obezite ile mücadelede yararlı bir strateji değildir. İnsanlar uzun vadede kendilerini kontrol edemeyecekleri için porsiyonlarını azaltarak kilo vermeyeceklerdir. Çevremiz ve mevcut psikofiziksel durumumuz yediklerimiz üzerinde doğrudan etkiye sahiptir.
Araştırmalar, herhangi bir şey için endişelendiğimizde veya çok fazla bilgiyle uğraştığımızda, yanlış beslenme kararları verme eğiliminde olduğumuzu göstermiştir. Bir deneyde, insanlardan yedi veya iki basamaklı sayıları ezberledikten sonra atıştırmalık seçmeleri istendi.Zihinsel çabası artmış kişilerin, meyve salatası seçen daha az "yorgun" meslektaşlarına kıyasla çikolatalı kek seçme olasılığının iki kat daha fazla olduğu ortaya çıktı. Yetişkinlerin ayrıca, sağlıksız yiyeceklerin satın alınmasını teşvik eden reklamların kesintiye uğradığı bir TV programını izledikten sonra daha uzun ve daha fazla yemek yemeye istekli oldukları görüldü (kontrol grubu aynı programı izledi, ancak yiyecek reklamları olmadan ve katılımcılar daha az iştahlıydı).
Aynı çalışmada, çocukların daha önce abur cubur reklamlarını izlemişlerse daha çok balık şekilli kraker yedikleri görülmüştür. Son zamanlarda dünyamız, bizi çoğu zaman anlamadığımız çeşitli şekillerde tüketimimizi artırmaya çağıran cazibeler açısından o kadar zengin oldu. Aramızdaki en uyanık bile reflekslerimizi kontrol etmekte sorun yaşayacaktır.
3. Taze meyve ve sebzelere erişim eksikliği, obezite salgınından sorumludur.
Çoğu durumda, obezitenin sağlıklı gıdaya sınırlı erişimle ilgisi yoktur. Daha ziyade sağlıksız yiyeceklere odaklanan bakkal ve süpermarketlerde yaptığımız seçimler kilo sorunlarımızdan sorumludur. Çok fazla enerji değerine sahip yiyecekler alma eğiliminde olduğumuz için teoride sağlıksız gıdalardan kaçınarak tasarruf edebilirdik ve bu şekilde elde edilen fonlar daha pahalı ve daha sağlıklı ürünlere harcanamazdı.
Obezite, yetersiz gıda tercihlerinin ve çok büyük porsiyonların en yaygın sonucudur. Sorun şu ki, süpermarketin sebze bölümüne gitme niyetinde olan bizler bile, kasada sergilenen şeker veya cipsleri satın almaktan büyük olasılıkla kaçınamayacak. Tüm süpermarket gelirlerinin% 30 kadarı, bu stratejik alana yerleştirilen ürünlerin satışından gelir. Bel çevremizin artmasından sorumlu olan çoğu büyük mağazanın izlediği pazarlama politikasıdır. Sepetinize doğru gıdalardan daha fazlasını koymak için sebze bölümünü dolaşmak ve sağlıklı bir diyet için uygun kaynaklara sahip olmak yeterli değildir.
4. Obezite salgını nedeniyle hareketsiz yaşam tarzı suçlu
Michelle Obama'nın "Haydi Taşıyalım" kampanyası, çocuklar daha fazla hareket ederse ergen obezitesinin sorun olmaktan çıkacağını varsayıyor. Öte yandan Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri, 80'li ve 90'lı yıllarda çocuklar ve gençler arasında fiziksel aktivitede önemli bir düşüş olmadığı, yani en genç Amerikalılar arasında obezite oranlarının fırladığı bir dönemde verilere atıfta bulunuyor. ...
Mesleki faaliyet, eskisinden daha az fiziksel çaba ile ilişkilendirilse bile, boş zaman etkinlikleri için enerji talebi artıyor. Bu, ölçeğin bize istenmeyen sonuçlar gösterdiği gerçeğini değiştirmez. Güçlü kanıtlar, kilo problemlerimizden artan kalori alımının sorumlu olduğunu gösteriyor.
Ulusal Sağlık Araştırması, Amerikalıların obezitenin büyük bir sorun olmadığı 1970'lere kıyasla günde ortalama 500 kalori daha fazla tükettiğini ortaya koydu. Özel günler için ayırmamız şartıyla büyük porsiyonlar bize zarar vermez. Ancak bugün, bu bol menü tüm yıl boyunca yanımızda. Çoğumuz hiç şüphesiz egzersiz yoluyla bu kadar fazla kalori yakabiliriz.
5. Samimi Yemek Bilgisi ve Sağlıklı Diyetle Obezite İle Başa Çıkabilirsiniz
Amerikalı bilim adamlarının sağlık durumu üzerine yapılan araştırmalar, denizaşırı erkek doktorların% 44'ünün obezite ile baş edemediğini göstermiştir. Maryland Üniversitesi'ndeki sosyologlar, Amerikalı hemşirelerin% 55'inin fazla kilolu veya obez olduğunu buldu.Sağlık mesleğinde çalışan sağlık çalışanları normal kilolarına bakamadıklarına göre, sağlıklı beslenme bilgisi başkalarına nasıl yardımcı olabilir?
XXL porsiyonları ve pazarlama hileleri gibi baştan çıkarıcı şeyler karşısında iyi beslenme hakkında kapsamlı bilgi sahibi olmak bile bizi daha fazla tüketime itecek kadar yardımcı olmaz.
Amerikan alkol politikasına daha yakından bakmaya değer: Yalnızca lisanslı mağazalar 21 yaşın üzerindeki kişilere alkol satabilir. Yiyecek satışı için oldukça farklı standartlar geçerlidir: Tüketicileri aşırı yeme risklerinden korumak için çok az şey yapılır.
Suyun saflığının arzulanan çok şey bıraktığı 19. yüzyılda, artan ölümlerden bulaşıcı hastalıklar sorumluydu. Sıhhi kontrolün kurulması, sakinlerin sağlığının iyileştirilmesine yardımcı oldu. Aynı şekilde, bugün bizi baştan çıkaran bir dünyada yaşamasaydık fast food gibi zararlı yiyecekler, şekerli içecekler, yağ, şeker ve soda oranı yüksek yiyecekler, diyabet, hipertansiyon ve kardiyovasküler hastalık insidansı hızla düşecektir.
Elbette bilgi bize zarar vermez, ancak gerçekten etkili olan şey, örneğin abur cubur reklamlarını yasaklayan ve sadece şeker ve yağa bağımlılığımızı artıran yasal düzenlemelerin iyileştirilmesidir.