Sudan sonra dünyadaki en popüler meşrubat sizce nedir? Bunun çay olduğuna karar verirseniz, tahmin doğrudur. İstatistiklere göre dünyada her gün 2 ila 3 milyar bardak çay ve yaklaşık 2 milyar fincan kahve içiliyor.
HAKKINDA dünyanın en pahalı kahvesi zaten yazdık. Gurmelerin yüzlerce ve hatta binlerce dolar ödemeye istekli olduğu en pahalı çaylar hakkında konuşma zamanı.
10. Gorreana Kırık Yaprak - 405 $ / kg
Bu çay, Avrupa'nın en eski çay tarlasından geliyor. Ayrıca Gorreana, Avrupa'da (Azores, São Miguel adasında) halen faaliyet gösteren tek çay plantasyonudur. Yılda yaklaşık 33 ton çay üretiyor.
Orada birkaç çeşit çay yetiştirilir, ancak Kırık Yapraklı siyah çay özeldir. Çay fidanının her dalından yaprakların yalnızca üçte birinden oluşur.
Bakır rengi ve meyvemsi aroması onu diğer çaylardan ayırır.
9. Gyokuro Çayı - 650 $ / kg
Dünyanın en pahalı çayları sıralamamız, "değerli damla" veya "inci çiği" olarak çevrilen güzel bir isme sahip safkan bir Japon tarafından sürdürülmektedir. Belirgin bir yeşil renge sahiptir.
Yaprakların amino asit içeriğini arttırmak ve kateşin içeriğini (çayın acılığını veren) azaltmak için hasattan önce iki hafta güneş ışığından korunurlar. Bu, gyokuronun benzersiz bir aroma ve tatlı bir tat geliştirmesini sağlar.
8. Poo Poo Pu-Erh Çay - 1000 $ / kg
Bu çayın adı tencerede oturan bir çocuk tarafından icat edilmiş gibi gelse de Pu Pu Puer'in tarihi 18. yüzyıla kadar uzanıyor. Qing hanedanından Çin İmparatoru Aixingero Hongli, doktorlar tarafından kendisine hediye olarak gönderilen bu içkinin tadını ilk çıkaran oldu.
Ama Poo Poo Pu-Erh neden gizemli adını aldı? Gerçek şu ki, çay yapraklarıyla beslenen ve başka hiçbir şeyle beslenmeyen böcekler onu yaratmak için kullanılır. Cımbız ve büyüteç yardımıyla işçiler bu böceklerin dışkısını dikkatlice toplar ve ondan bir tonik Pu Pu Puer hazırlar. Yenilebilir dışkı için bin dolar, fena değil, değil mi?
7. Tieguanyin Çayı - 3000 $ / kg
Oolong çayının en pahalı ve seçkin çeşitlerinden biri, çiçeksi bir aromaya sahiptir ve hoş kokusunu kaybetmeden önce yedi kez kullanıldığı bilinmektedir.
"Merhametin Demir Tanrıçası" olarak tercüme edilen çayın adı, Çin merhamet tanrıçası Kuan Yin'den gelmektedir ve elbette bununla ilgili birçok efsane vardır. Bunlardan biri, bu tanrıçaya adanmış terk edilmiş bir tapınağa bakan çok fakir bir köylünün hikayesini anlatıyor. Bir gün Kuan Yin ona bir rüyada göründü ve ona hazinelerin saklandığı yeri anlattı.
Köylü rüyada gösterilen yere gittiğinde orada bir bitki buldu, aldı ve ona bakmaya başladı. Daha sonra bitkinin yapraklarından çay yapmaya karar verdi ve satışı kendisine zenginlik ve refah getiren mükemmel kalitede bir içecek aldı. Ve çayın adında "demir" kelimesi ortaya çıktı çünkü çay demlenirken hemen dibe battı.
6. Sarı Altın Çay Tomurcukları - 3000 $ / kg
Dünyada bu çayın hasat edildiği tek bir ekim alanı vardır ve onu daha da ender hale getirmek için yılda sadece bir gün ve sadece özel altın makas yardımı ile ve sadece çalıların tepesinden hasat edilir.
Sarı Altın Çay Tomurcuklarının tek tedarikçisi Singapurlu TWG'dir. Ve ürününü Altın kelimesiyle adlandırdığında, bu boş bir ifade değil.Bu tür çay, yenilebilir 24 ayar altın parçacıkları içerir. Asya'da altının özel bir tutumu vardır, sağlığa iyi geldiğine inanılır.
Sonuç olarak, çay uzmanları sadece pahalı değil, aynı zamanda çok güzel görünen bir içeceğin tadını çıkarabilirler.
5. Vintage Nergis - 6500 $ / kg
Yunan efsanesine göre Narcissus, Dünya'da yaşamış çok yakışıklı ve en narsist bir gençti. Onun adından narsisizm terimi ortaya çıktı.
Vintage Narcissus çayı, hem ambalajın güzelliğine hem de çikolata, çiçek ve odunsu notaların hakim olduğu tada sahiptir. Bu tür çayın özelliği, yaprakların kömür üzerinde kızartılması nedeniyle elde edilen dumanlı aromadır.
Ancak Vintage Narcissus, mitolojik bir Narcissus gibi gençlikle övünemez. Aslında 60 yıllık bir kutuda saklanıyor. 1960'larda Çin'den Singapur'a götürüldü ve birçok kez el değiştirdi. 2013 yılında Malezya'dan bir milyoner tarafından satın alındı. İçeriği beğenip beğenmediği veya bir sonraki satışa kadar kutuyu sağlam bırakıp bırakmadığı bilinmiyor.
4. Panda gübresi çayı - 7000 $ / kg
Bu çok pahalı çayın sırrı panda pisliği. Bu sevimli siyah beyaz ayılar sadece bambu yiyor ve ondan besin maddelerinin yaklaşık% 30'unu emiyor. Diğer tüm besinler dışkılarında kalır.
Ancak, bu sözlere tiksintiyle yüzünü buruşturduysanız, panda dışkısının çaya nasıl eklendiğini hayal ettiyseniz, o zaman sizi rahatlatmak için acele ediyoruz: sadece organik bir gübre olarak kullanılıyor.
Çinli girişimci Yanshi'nin aklına son derece besleyici panda dışkısını çay yetiştirmek için kullanma fikri geldi. Çin'in simgesi haline gelen üzerinde yetişen çayın "olgun ve ceviz tadı" ve sağlık açısından birçok faydası olduğunu savunuyor.
3. Junshan Yinzhen - 8000 $ / kg
Junshan Adası'nda "Junshan Dağı'ndan Gümüş İğneler" adlı güzel adıyla Çin'in en ünlü çaylarından biri yetişiyor. Ve "gümüş iğneler" ifadesi, yapraklarının iğne şeklinde tüpler halinde kıvrılması ve minik beyaz villuslarla kaplı olmasıyla açıklanmaktadır.
Junshan Yinzhen'i toplamak için seçmemeniz gereken 9 kural vardır:
- hafif açılmış bir böbrek bile,
- hasarlı böbrek
- içi boş böbrek
- çok uzun böbrek
- böbrek çok kısa
- çiy kaplı tomurcuk
- mor böbrek
- halsiz bir böbrek
- ve nihayet yağmurlu bir günde çay toplayamazsınız.
2. PG İpuçları Elmas - 15.000 $ / kg
Dünyanın en pahalı ikinci çayı nadir bir hayvanın dışkısında yetiştirilmez ve yılda bir kez bakireler tarafından altın makasla hasat edilmez. Öyleyse bu kadar özel olan ne? 15.000 dolara, Boodles kuyumcuları tarafından el yapımı 280 elmas içeren bir çay poşeti seti alırsınız. Bu çantalar İngiliz çay şirketi PG Tips'in 75. yıldönümü anısına yapıldı.
Ancak bu çayın fiyatının değerli taş miktarından oluşması, torbaya düşük kaliteli hammadde konduğu anlamına gelmez. Tam tersi! PG Tips Diamond'da kullanılan çay yaprakları Silver Tips Imperial Tea'dir. Himalayaların eteklerinden gelen bu özel çay, lezzetli tadı ile ünlüdür. Sadece dolunayda hasat edilir ve özel fermentasyon için gümüş ipliklerle dokunur.
1. Da-Hong Pao - 600.000 $ / kg
Bu efsanevi yarı fermente oolong çayı o kadar değerlidir ki Çin onu ulusal bir hazine olarak görür. Da-Hong Pao'nun ekim tarihi Ming Hanedanlığı'na kadar uzanır.
Dünyanın en pahalı çayı, genellikle yetkililere ve önemli kişilere hediye olarak kullanılmaktadır. 2002 yılında Guangzhou'daki bir restoran, 120 bin dolara açık artırmada ana çalılardan yaklaşık 7 lian (0,35 kg) Da Hong Pao çayı satın aldı.
Da Hong Pao için hammaddelerin toplandığı altı ana çay fidanı çok eskidir: neredeyse 400 yaşında. Bu yeterli değilmiş gibi, son hasat 2005'teydi.
Aslında, ana çalıların torunlarından alınan yapraklardan yapılan başka ticari Da Hong Pao çay çeşitleri de vardır.
Da Hong Pao'nun kökeni (Çince "Big Red Robe" dan çevrilmiştir) birçok efsaneyle ilişkilendirilir, ancak aralarında en ünlü iki tanesi vardır. Birine göre, bir keşiş bu çayı sıcak çarpması geçiren bir öğrenciye verdi. Sınavı başarıyla geçen ve iyi bir pozisyon alan eski öğrenci, keşişe teşekkür etmek istedi ve üzerine ejderha işlemeli kırmızı bir cüppe gönderdi.Bununla birlikte, Budist geleneklerini izleyen keşiş hediyeyi reddetti ve sonra bağışçı çay çalılığını pahalı kırmızı bir beze sardı.
Başka bir efsaneye göre, Ming Hanedanlığı imparatorunun annesi bu değerli içecek sayesinde hastalıktan kurtulmuş ve oğlu, şifalı çay çalılıklarını örtmek için şükran belirtisi olarak dört büyük kırmızı cüppe göndermiştir.