Sonbahar, mantar toplamak için harika bir zamandır. Bu nedenle, tüm dünyada deneyimli ve acemi mantar toplayıcıları çörek, ballı agarik, porçini, chanterelles ve diğer mantarlar için avlanırlar.
Bugünün İlk 10'unda konuşacağız gezegendeki en mantar gibi büyüyen ülkeler ve Forbes Life uzmanları tarafından seçilen belirli yerler.
10. Japonya
Ekim, Yükselen Güneş Ülkesinde ulusal mantar ayı olarak kabul edilir. Trüf mantarının ana rakibi Matsutake mantarı burada büyüyor. Avrupa'da bu tür mantarların bir kilogramının maliyeti 4.000 dolara ulaşıyor.
9. Çin
Çin mantarlarını toplamak en iyi şekilde bir rehber eşliğinde yapılır. En çok mantarlanan bölge, 500 çeşit yenilebilir mantarın yetiştiği Yunnan eyaletidir. Bir Rus mantar toplayıcı için şaşırtıcı bir keşif, ülkemizdeki Kırmızı Kitap'ta listelenen sözde "mantar lahanası" olacaktır.
8. İspanya
İspanyol ikliminin özellikleri, tüm yıl boyunca mantar toplamayı mümkün kılar. Dahası, ülkede yaklaşık yüz yenilebilir çeşit var. Ormanlarımızda pratik olarak bulunmayan çörek mantarı ve Sezar mantarı özellikle dikkat çekicidir.
7. Polonya
Kasım ayında, "Polonya mantarı" olarak adlandırılan - alıştığımız volanın akrabası - hasat mevsimi sona eriyor. Polonya'da mantar toplama sadece idare tarafından özel olarak belirlenen yerlerde mümkündür. Turistler, kural olarak, etrafında belirlenmiş toplama alanlarının bulunduğu eko-çiftliklere yerleşmeyi tercih ederler.
6. İtalya
İtalyanlar için en önemli mantar Piedmont yer mantarıdır. Kendiniz harika kokulu bir mantar bulacak kadar şanslı değilseniz, onu Piedmont bölgesinde gerçekleşen yıllık Kasım ayı trüf pazarından satın alabilirsiniz.
5. Fransa
Ülkenin ana mantar hazinesi siyah yer mantarıdır. Her yıl dünyanın her yerinden gurmeler yer mantarı avlamak için Provence'a gelir. Hatta seyahat şirketleri, dileyenler için özel temalı turlar bile düzenliyor.
4. ABD
Amerikan Mantar Enstitüsü her yıl mantar toplayıcıların sayısı, koleksiyon yarışmaları ve rekor sahipleri hakkında istatistikler yayınlar. Amerika Birleşik Devletleri'ndeki her mantar toplayıcı için toplama oranı belirlenir - bir yolculuk başına en fazla 13 kg, bir yıl içinde ondan fazla olamaz, aksi takdirde özel bir lisans gereklidir.
3. Kanada
Kanada'da turistler için geziler yapmaktan ve mantar pişirme konusunda ustalık dersleri düzenlemekten mutlu oldukları birçok özel mantar çiftliği var. Yabani mantarları toplamak için, bir eğitmen eşliğinde iki saatlik bir gezi ve ardından hasat edilen mahsulün hazırlanmasını önerebilirsiniz.
2. Finlandiya
Finlandiya'da mantar sezonu Kasım ayı sonunda sona eriyor. Her yıl 10 binin üzerinde yabancı mantar toplayıcı ülkeye bu kez geliyor. Fin chanterelles, boletus ve acılar özellikle popülerdir.
1. Beyaz Rusya
Beyaz Rusya'daki mantarlar, abartısız, ulusal bir üründür. Buradaki hasat mevsimi Kasım ortasına kadar sürer. Mantar toplayıcılar, en verimli rotaları ve yapılandırılmış bir mobil mantar kataloğunu indirebileceğiniz özel İnternet kaynağı Borovik.by'yi kullanmaktan mutluluk duyar.