Bugün taze mutfağından sıkılan herkesi sofraya davet ediyoruz. Şu anki ilk on, dünyadaki baharatlı yemekler.
Doğu ülkelerinin mutfağında sıcak baharatlar gelenekseldir. Sıcak iklimlerde, baharatlar yiyeceklerin daha uzun süre korunmasına yardımcı olur ve ayrıca bağırsak enfeksiyonlarının bazı patojenleriyle savaşmaya yardımcı olur. Avrupalılar ve Amerikalılar arasında pek çok baharatlı hayran var. Bu arada, bulaşıkların keskinliğini ölçmek için bir ölçek öneren Amerikalı Wilbur Scovil'di.
Karşılaştırma için, klasik Tabasco sosunun 600-800 scoville olduğu tahmin ediliyor ve zaten 5000-7000 scoville'de ilk on Tabasco Abanero'ya dahil edildi.
10. Kimchi
Koreliler arasında bu yemek, herhangi bir yemeğin vazgeçilmez özelliklerinden biri olarak kabul edilir. Ölçülü tüketiminin yağ yakımını teşvik ettiğine dair bir görüş var. Kimchi, kırmızı biber, zencefil, sarımsak ve kırmızı biberle tatlandırılmış Çin lahanası başta olmak üzere turşu sebzelerinden yapılır. Ayrıca bu yemek bir öksürük ilacı olarak kullanılır.
9. Anne Afrika
Bu Güney Afrika sosları, kırmızı biber, soğan, sarımsak, havuç ve yeşil biber ve bir dizi baharatla yapılır: kişniş, fesleğen, kekik, zencefil ve nane. Mama Africa'ya kıyasla, ünlü Tabasco sosu alışılmadık derecede yumuşak görünecek. Sofistike baharatlı sevenler, Afrika sosunu hazırlık yapmadan yakın mesafeden koklamayı bile önermiyorlar.
8. Kuskus
Geleneksel Kuzey Afrika ve Orta Doğu yemekleri farklı pişirilir, bu nedenle baharatlı çeşitlerin yanı sıra yaygın ve hatta tatlı çeşitler vardır. Ancak örneğin kuzu kuskusu geleneksel olarak birçok baharat ilavesiyle hazırlanır. Düzgün hazırlanmış bir yemek damak ve dili yakmalıdır.
7. Phaal
Bu tür köri, baharatlı yemek meraklıları arasında oldukça popülerdir. Phaal, en çok Guinness Rekorlar Kitabı'nda keskinliği ile listelenen Bhut Yelekçiği olmak üzere 10 çeşit biber içerir. Bu arada phaal, gerçekten baharatlı bir oryantal mutfağı tatmak isteyen Avrupalılar ve Amerikalılar tarafından sık sık sipariş edilir.
6. Tabasco Habanero sosu
Bu sos Karayipler, Meksika ve Afrika mutfaklarında popülerdir. Bu çeşitlilik, Abanero çeşidinin en sıcak biberinin varlığıyla klasik Tabasco'dan farklıdır. Bu arada, sosu çabucak deneyen yurttaşlarımız ısınan bir biber için bir tarif hazırladı - bir bardak votka üzerine bir damla Tabasco Habanero.
5. Kötü şöhretli güveç
Bu Çin yemeği bazı restoranlarda tadılabilir. Ortaçağ Çin'deki sadist ritüellerden birinin bir özelliği olduğuna inanılıyor. Kural olarak, "pot" un küçük bir kısmı mide krampları için yeterlidir.
4. Bollywood Yakıcı
Bu yemek İngiliz restoranlarından birinde servis edilmektedir. Mutfak başyapıtı menüde görünmüyor - sadece özel siparişle hazırlanıyor. Çanak kuzu eti, pirinç ve Naga Infinity çeşidinden 20 acı biber içerir.
3. Avustralya şili
Avustralyalılar, doğu mutfağının müstehcenliğini aşma çabalarında neredeyse saçma noktaya geldiler. Bir çay kaşığı Avustralya biberi, büyük bir kase pişmiş pirinç bile dayanılmaz derecede sıcak hale getirecektir. Ancak bu gerçek, sosu en saf haliyle tatan iki çaresiz Avustralyalıyı durdurmadı. Deney halüsinasyonlar ve mide yıkama ile sona erdi.
2. Meksika karpuzu
Meksikalılar karpuzu orijinal haliyle severler, ancak basit bir hazırlığın ardından tatlı meyve inanılmaz derecede baharatlı bir yemeğe dönüşür. Hamuru tuz serpin, limon suyu serpin ve bolca karabiber serpin. Her turist böyle bir lezzeti tatma gücünü bulamaz.
1. Tavuk kanatları "Sıcak İntihar"
Bu orijinal yemeğin adı "Burning Suicide" olarak tercüme edilebilir. Bu incelik, Chicago restoranlarından birinde servis edilmektedir. Bir lezzeti tatmadan önce ziyaretçiler, olası sağlık komplikasyonları nedeniyle kuruluşla ilgili hiçbir şikayetleri bulunmadığına dair bir belge imzalar. Dünyanın en sıcak tavuk kanatları, her çeşit çeşniye karşı iyi bir "panzehir" olarak kabul edilen beyaz ekmek ve ekşi krema ile servis edilir.